غذای باحال: خلاصه تجربیات نی نی سایت
همیشه دنبال یه غذای جدید و خوشمزه برای تنوع دادن به سفرههامون هستیم. توی نی نی سایت، کلی ایده و تجربه خوب در مورد غذاهای باحال پیدا میشه که تصمیم گرفتم یه خلاصه ازشون براتون جمع کنم.
- ✅
پاستا آلفردو با سس قارچ خامه ای و مرغ سوخاری:
یه ترکیب عالی که همیشه جواب میده! - ✅
لازانیا رولی با سس بشامل خونگی:
خیلی شیک و مجلسیه و درست کردنش هم خیلی سخت نیست. - ✅
چیکن استراگانف با سیب زمینی سرخ کرده:
یه غذای روسی خوشمزه که میتونه یه شام متفاوت باشه. - ✅
ته چین مرغ و بادمجون:
یه ته چین متفاوت و خوشمزه با طعمی جدید. - ✅
کباب تابهای با سس انار و گردو:
یه کباب تابهای خوشمزه با طعمی ترش و شیرین. - ✅
خورشت قیمه نثار قزوینی:
یه خورشت مجلسی و خوشمزه با برنج زعفرانی و خلال پسته و بادام. - ✅
پیتزا خونگی با خمیر جادویی:
خمیر جادویی یه خمیر فوق العاده است که باهاش هر نوع پیتزایی میشه درست کرد. - ✅
جوجه کباب ترش با سس رب انار:
یه جوجه کباب خوشمزه با طعمی ترش و ملس. - ✅
عدس پلو با گوشت قلقلی و کشمش پلویی:
یه عدس پلو خوشمزه و مقوی با طعمی متفاوت. - ✅
دلمه برگ مو با سس مخصوص:
یه دلمه خوشمزه و خوش عطر با یه سس خوش طعم. - ✅
کشک بادمجون مجلسی با تزیینات زیبا:
یه کشک بادمجون خوشمزه و زیبا که برای مهمونی ها عالیه. - ✅
میرزا قاسمی با نون تازه:
یه غذای شمالی خوشمزه و ساده که برای یه شام سبک خیلی مناسبه. - ✅
خورشت فسنجان با مرغ یا گوشت:
یه خورشت اصیل ایرانی که همیشه طرفدار داره. - ✅
کوکو سیب زمینی با سبزیجات معطر:
یه کوکو خوشمزه و مقوی که برای یه میان وعده هم مناسبه. - ✅
املت گوجه فرنگی با تخم مرغ نیمرو:
یه املت خوشمزه و ساده که برای یه صبحانه سریع خیلی خوبه.
امیدوارم این لیست بهتون ایده بده و بتونید غذاهای جدید و خوشمزهای رو امتحان کنید.
نوش جان!
۱۵ غذای باحال از نگاه مامانهای نینیسایتی!
کشک بادمجون قالبی!
یه ایده خیلی شیک برای مهمونیها! کشک بادمجون رو به صورت قالبی درست کنید و با پیاز داغ و نعنا تزیینش کنید. حسابی مجلسی میشه!بعضی مامانا میگن که برای طعم بهتر، بادمجون رو کبابی کنن. اضافه کردن کمی گردو خرد شده هم طعمش رو عالی میکنه. 
میتونید از نون تست هم برای سروش استفاده کنید. برای بچه ها مقدار کشک رو کمتر کنید. حواستون باشه زیاد چرب نشه. یه کم سیر داغ هم بزنید خیلی خوشمزه میشه.
پیتزا خونگی با خمیر جادویی!
خمیر جادویی یه خمیر فوق العادهست که باهاش میشه هر چیزی درست کرد، از پیتزا گرفته تا پیراشکی! دستورش تو اینترنت فراوونه. از مواد اولیه با کیفیت استفاده کنید تا پیتزاتون خوشمزه بشه. فر رو از قبل گرم کنید. خمیر رو نازک پهن کنید. سس پیتزا رو خودتون درست کنید. از پنیر پیتزای خوب استفاده کنید. میتونید از قارچ، فلفل دلمه ای، سوسیس، کالباس، گوشت چرخ کرده و . . . برای مواد پیتزا استفاده کنید.
ماکارونی با سویا و سبزیجات فراوون!
یه غذای سالم و مقوی! به جای گوشت چرخ کرده از سویا استفاده کنید و کلی سبزیجات مثل هویج، فلفل دلمه ای و قارچ بهش اضافه کنید. سویا رو قبل از استفاده خیس کنید و آبش رو بگیرید. از ادویه های مناسب استفاده کنید. میتونید بهش کمی رب انار هم اضافه کنید. برای بچه ها میتونید ماکارونی رو به شکل های مختلف درست کنید. از سبزیجات تازه استفاده کنید. میتونید بهش ذرت هم اضافه کنید.
کتلت مرغ و سیب زمینی با طعمهای متفاوت!
کتلت یه غذای ساده و خوشمزه ست که همه دوست دارن! با اضافه کردن ادویه های مختلف مثل زیره، کاری و پاپریکا میتونید طعمشو خاص تر کنید. مرغ رو چرخ کنید. سیب زمینی رو رنده کنید. بهش پیاز رنده شده، تخم مرغ، آرد سوخاری و ادویه اضافه کنید. خوب ورز بدید. در روغن سرخ کنید. میتونید بهش سبزیجات معطر هم اضافه کنید.
عدس پلو با گوشت قلقلی و کشمش پلویی!
عدس پلو یه غذای سنتی و خوشمزه ست که با گوشت قلقلی و کشمش پلویی یه ترکیب فوق العاده میشه!عدس رو از قبل خیس کنید. گوشت قلقلی ها رو جدا سرخ کنید. برنج رو آبکش کنید. عدس و گوشت قلقلی و کشمش پلویی رو لایه به لایه با برنج مخلوط کنید. دم کنید. میتونید بهش پیاز داغ هم اضافه کنید.
خورشت قیمه نذری با عطر و طعم به یادماندنی!
راز یه خورشت قیمه خوشمزه، تفت دادن گوشت و پیاز با روغن فراوونه! و البته ادویه های مخصوص!گوشت رو قیمه ای خرد کنید. پیاز رو نگینی خرد کنید. گوشت و پیاز رو با روغن فراوون تفت بدید. بهش رب گوجه فرنگی، لپه، لیمو عمانی و ادویه اضافه کنید. آب بریزید و بذارید بپزه. میتونید بهش سیب زمینی سرخ کرده هم اضافه کنید.
جوجه کباب تابهای با سس زعفرانی!
یه جوجه کباب فوری و خوشمزه! تکه های مرغ رو تو سس زعفرانی بخوابونید و تو تابه سرخ کنید. مرغ رو تکه تکه کنید. بهش پیاز رنده شده، زعفران، آبلیمو، روغن زیتون و ادویه اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و بذارید چند ساعت بمونه. در تابه سرخ کنید. میتونید با برنج یا نون سرو کنید. میتونید بهش فلفل دلمه ای هم اضافه کنید.
املت با گوجه فرنگی و قارچ!
یه صبحونه یا شام سبک و مقوی! گوجه فرنگی و قارچ رو تفت بدید و تخم مرغ رو بهش اضافه کنید. گوجه فرنگی رو نگینی خرد کنید. قارچ رو ورقه ای خرد کنید. گوجه فرنگی و قارچ رو تفت بدید. تخم مرغ رو بهش اضافه کنید. بهش نمک و فلفل بزنید. میتونید بهش پنیر پیتزا هم اضافه کنید.
میرزا قاسمی اصیل شمالی!
بادمجون کبابی، سیر فراوون، گوجه فرنگی و تخم مرغ! یه ترکیب فوق العاده برای یه غذای خوشمزه شمالی!بادمجون رو کبابی کنید. سیر رو رنده کنید. گوجه فرنگی رو رنده کنید. بادمجون کبابی، سیر، گوجه فرنگی و تخم مرغ رو با هم مخلوط کنید. در روغن تفت بدید. میتونید بهش کمی رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید.
آش رشته با سبزیجات تازه و کشک فراوون!
یه آش مقوی و پرخاصیت! با سبزیجات تازه و کشک فراوون طعمش بینظیر میشه!رشته آش رو از قبل خیس کنید. حبوبات رو از قبل خیس کنید و بپزید. سبزی آش رو خرد کنید. همه مواد رو با هم مخلوط کنید و بذارید بپزه. بهش کشک اضافه کنید. میتونید با پیاز داغ، نعنا داغ و سیر داغ تزیین کنید.
سوپ جو با مرغ و سبزیجات!
یه سوپ خوشمزه و مقوی برای فصل سرما! با مرغ و سبزیجات مختلف میتونید یه سوپ عالی درست کنید. مرغ رو بپزید و ریش ریش کنید. جو رو از قبل خیس کنید. سبزیجات رو خرد کنید. همه مواد رو با هم مخلوط کنید و بذارید بپزه. میتونید بهش خامه هم اضافه کنید. بهش جعفری خرد شده اضافه کنید.
کوفته تبریزی با سس خوشمزه!
کوفته تبریزی یه غذای مجلسی و خوشمزه ست که نیاز به دقت و حوصله داره!برنج و لپه رو از قبل خیس کنید. گوشت چرخ کرده، برنج، لپه، سبزی کوفته، پیاز رنده شده و ادویه رو با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدید. کوفته ها رو درست کنید و داخلش آلو، گردو و تخم مرغ بذارید. در سس گوجه فرنگی بپزید. میتونید به سس کوفته آلوچه هم اضافه کنید. یه کم آبلیمو بزنید خیلی خوشمزه میشه.
دلمه برگ مو با طعم ترش و شیرین!
دلمه برگ مو یه غذای خوشمزه و پرطرفداره که میتونید با طعم های مختلف درستش کنید!برگ مو رو بشورید و بجوشونید. برنج، لپه، سبزی دلمه، گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده و ادویه رو با هم مخلوط کنید. برگ ها رو پر کنید و داخل قابلمه بچینید. بهش آب و رب گوجه فرنگی اضافه کنید و بذارید بپزه. میتونید بهش شکر و سرکه هم اضافه کنید تا طعم ترش و شیرین بگیره. یه کم زرشک هم بزنید خیلی خوشمزه میشه.
لازانیا با گوشت و قارچ و سس بشامل!
لازانیا یه غذای ایتالیایی خوشمزه ست که همه عاشقش میشن!ورقه های لازانیا رو بجوشونید. گوشت چرخ کرده و قارچ رو تفت بدید. سس بشامل رو درست کنید. ورقه های لازانیا، گوشت و قارچ و سس بشامل رو لایه لایه داخل ظرف بچینید. روی لایه آخر پنیر پیتزا بریزید. در فر بپزید.
ته چین مرغ و بادمجان زعفرانی!
یه غذای مجلسی و خوشمزه با عطر زعفران! ته چین مرغ و بادمجون یه انتخاب عالی برای مهمونی هاست!مرغ رو بپزید و ریش ریش کنید. بادمجون رو سرخ کنید. برنج رو آبکش کنید. زرده تخم مرغ، ماست، زعفران و روغن رو با هم مخلوط کنید. برنج رو با مخلوط زرده تخم مرغ مخلوط کنید. ته قابلمه رو روغن بریزید و برنج رو داخلش بریزید. مرغ و بادمجون رو روی برنج بچینید. دم کنید.
پاستا آلفردو رو خودم چند بار درست کردم، اگه سس زیاد غلیظ بشه خشک میشه و مزه رو از دست میده 😅 برای مرغ سوخاری هم یادم میاد اولش نمک رو کم میزدم که بیرمق میشد، حالا موقع زدن ادویه حتما چشمی امتحان میکنم تا کم و زیاد نشه. تو لازانیا رولی یه بار پنیرمو فراموش کردم 😂 انصافا بدون پنیر اصلا اون حس رو نداره. برای ته چین مرغ و بادمجون، اگه بادمجونها رو قبل سرخ کردن نمک بزنین آب اضافیش میره بیرون و تفت دادنش راحت تر میشه 🍆🍗