خوشمزه ترین مرغی که خوردم: سفری به طعم های بهشتی (با الهام از نی نی سایت!)
همه ما عاشق مرغ هستیم، درسته؟ چه کبابی باشه، چه سوخاری، چه خورشتی. . . اما تا حالا شده یه مرغ بخورید و با خودتون بگید “وای، این بهترین مرغی بود که تا حالا خوردم!”؟ من که خیلی وقتا این حس رو تجربه کردم. به همین خاطر، یه سری گشتم تو نی نی سایت و دیدم خیلی از خانم ها هم دنبال بهترین دستور پخت مرغ هستن و کلی تجربه با هم به اشتراک گذاشتن. منم یه خلاصه از این تجربه ها رو براتون جمع کردم، به اضافه خاطرات خوشمزه خودم:
این لیست یه جورایی ادای دین به همه مامانای کدبانوی نی نی سایته که همیشه ایده های خوبی برای آشپزی دارن:
- ✅مرغ شکم پر با آلو و گردو (رسپی مامان بزرگ)
- ✅جوجه کباب زعفرانی با طعم دودی (باربیکیو خونه دوست)
- ✅مرغ سوخاری خونگی با ادویه مخصوص (دستپخت خواهرم)
- ✅مرغ ترش شمالی با رب انار ملس (رستوران گیلانی)
- ✅مرغ بریان رستورانی با پوست طلایی و ترد (عروسی پسرخاله)
- ✅خورشت مرغ و آلو با طعم شیرین و ترش (غذای نذری محرم)
- ✅مرغ زعفرانی در فر با سس کره و لیمو (تولد خودم)
- ✅شنیسل مرغ با پودر سوخاری پانکو (رستوران ایتالیایی)
- ✅مرغ مکزیکی با فلفل دلمه ای رنگی (مسافرت به مکزیک!)
- ✅مرغ تندوری هندی با ماست و ادویه های معطر (رستوران هندی)
- ✅مرغ با سس باربیکیو و عسل (دستور پخت جدید همسایه)
- ✅مرغ با سس قارچ خامه ای (مهمونی خونه دخترخاله)
- ✅جوجه چینی با سس شیرین و ترش (رستوران چینی)
- ✅بال کبابی تند و آتشین (شب نشینی با دوستا)
- ✅مرغ پخته شده در شیر نارگیل و کاری (مسافرت به تایلند)
- ✅مرغ با طعم پرتقال و رزماری (دستپخت مادرشوهر)
- ✅مرغ دودی شده با چوب آلبالو (پیکنیک خانوادگی)
- ✅فیله مرغ گریل شده با سس پستو (رستوران مدرن)
- ✅مرغ داخل خمیر (یه غذای ابتکاری خودم!)
- ✅مرغ سرخ شده با پیاز فراوون (غذای ساده و خوشمزه مامان)
- ✅مرغ کنجدی با سس سویا (رستوران آسیایی)
- ✅مرغ با سس انار و دانه های انار (غذای شب یلدا)
- ✅مرغ داخل فر با سیب زمینی و هویج (غذای رژیمی)
- ✅مرغ پخته شده در زودپز با ادویه کاری (غذای سریع و آسان)
- ✅مرغ سوخاری با سیب زمینی سرخ کرده (یه شام دانشجویی)
- ✅مرغ آب پز با سبزیجات (برای وقتایی که مریض بودم)
- ✅مرغ گریل شده با سبزیجات مدیترانه ای (یه غذای سالم و خوشمزه)
هر کدوم از این مرغ ها، یه خاطره خوشمزه رو برام زنده می کنه. یه لحظه خاص، یه طعم منحصر به فرد، یه حس خوب. . .
امیدوارم این لیست به شما هم ایده بده که یه مرغ خوشمزه درست کنید و یه خاطره جدید بسازید!
حتما شما هم تجربیات خودتون رو با من در میون بذارید. خوشحال میشم بدونم خوشمزه ترین مرغی که خوردین کجا بوده و چه طعمی داشته!
خوشمزه ترین مرغی که خوردم (به روایت نی نی سایت!)
سلام دوستان! امروز می خوام در مورد یه موضوع مهم صحبت کنم: خوشمزه ترین مرغی که تا حالا خوردین! راستش رو بخواین، خودم عاشق مرغم و همیشه دنبال دستورهای جدید و طعم های متفاوت هستم. به همین خاطر، یه گشتی توی نی نی سایت زدم و دیدم که خانوم های کدبانو چه تجربه های جالبی در این زمینه داشتن. خلاصه ای از این تجربه ها رو براتون نوشتم، امیدوارم لذت ببرین!
1. مرغ ترش شمالی با رب انار ملس
یه خانومی نوشته بود مرغ ترش شمالی با رب انار ملس درست می کنه که محشره! می گفت راز خوشمزگیش تو رب انار خونگی و سبزی های معطره. منم ترغیب شدم امتحان کنم!حتی یه قاشق شکر هم اضافه می کنه تا ملس بشه. می گفت باید بذارین حسابی جا بیفته تا طعم ها به خورد هم برن. همسرش که عاشقشه!به نظر میاد یه گزینه عالی برای مهمونی باشه. آب نارنج تازه هم می تونه طعمش رو بهتر کنه.
2. مرغ شکم پر با آلو و گردو
یکی دیگه از کاربرا مرغ شکم پر با آلو و گردو رو پیشنهاد داده بود. داخل شکم مرغ رو با آلو، گردو، کشمش و سبزیجات معطر پر می کنه. می گفت حتماً از زعفران دم کرده استفاده کنه. مرغ رو توی فر می پزه تا حسابی طلایی بشه. عطرش کل خونه رو پر می کنه!همراه با برنج زعفرانی سرو می کنه. خیلی شیک و مجلسیه.
3. مرغ سرخ شده با سس مخصوص خودشون
یه خانم دیگه ادعا می کرد مرغ سرخ شده با سس مخصوص خودشون یه چیز دیگست!مرغ رو اول با ادویه های خاص مزه دار می کنه. بعد توی روغن داغ سرخ می کنه تا طلایی بشه. سسش رو هم با رب گوجه فرنگی، پیاز داغ و ادویه های مخصوص درست می کنه. می گفت سس رو باید بذارین حسابی غلیظ بشه. مرغ سرخ شده رو توی سس می خوابونه تا طعم بگیره. با سیب زمینی سرخ کرده سرو می کنه.
4. مرغ زعفرانی با طعم بی نظیر
چند نفر هم مرغ زعفرانی رو بهترین مرغی که خوردن معرفی کرده بودن. مرغ رو با زعفران، پیاز و ادویه مزه دار می کنن. بعد توی فر می پزن یا روی گاز سرخ می کنن. می گفتن مهم اینه که زعفران حسابی دم کرده باشه و عطرش پخش بشه. بعضیا هم کمی آبلیمو بهش اضافه می کنن. با برنج سفید سرو می کنن. خیلی ساده و در عین حال خوشمزه است.
5. مرغ سوخاری ترد و خوشمزه
مرغ سوخاری هم طرفدارهای زیادی داشت!مرغ رو اول توی شیر و ادویه می خوابونن. بعد توی آرد سوخاری می غلتونن و سرخ می کنن. می گفتن مهم اینه که روغن داغ باشه و مرغ ها طلایی بشن. بعضی ها هم از پودر سیر و پیاز استفاده می کنن. با سس کچاپ و سیب زمینی سرخ کرده سرو می کنن. بچه ها عاشقش می شن!
6. مرغ پرتقالی با عطر مرکبات
یکی از کاربران مرغ پرتقالی رو پیشنهاد کرده بود. مرغ رو با آب پرتقال، پوست پرتقال رنده شده و ادویه مزه دار می کنه. بعد توی فر می پزه تا طلایی بشه. عطر مرکبات یه طعم بی نظیری بهش می ده. با برنج سفید و خلال پسته سرو می کنه. خیلی شیک و مجلسیه. یه گزینه عالی برای مهمونی های خاصه.
7. مرغ ترش اناری با طعم خاص
یه خانم دیگه مرغ ترش اناری رو پیشنهاد داده بود. مرغ رو با رب انار، دانه انار، گردو و سبزیجات معطر درست می کنه. طعم ترش و شیرینش خیلی خاصه. می گفت حتماً از رب انار خونگی استفاده کنه. با برنج زعفرانی سرو می کنه. خیلی خوشمزه و مقویه. یه گزینه عالی برای فصل پاییزه.
8. جوجه کباب زعفرانی با طعم دودی
جوجه کباب زعفرانی با طعم دودی هم بین پیشنهادات بود. تکه های مرغ رو با زعفران، پیاز، آبلیمو و روغن زیتون مزه دار می کنن. بعد روی ذغال کباب می کنن. طعم دودی یه عطر بی نظیری بهش می ده. با نان و سبزی خوردن سرو می کنن. یه غذای خوشمزه و سالم. مناسب برای پیک نیک و دورهمی.
9. مرغ بریانی با ادویه های مخصوص
مرغ بریانی هم طرفدارهای خودش رو داشت. مرغ رو با ادویه های مخصوص بریانی مزه دار می کنن. بعد با برنج و سبزیجات می پزن. طعم تند و تیزش خیلی خاصه. با ماست و خیار سرو می کنن. یه غذای کامل و مقوی. مناسب برای مهمونی های بزرگ.
10. مرغ شکم پر لبنانی با طعم متفاوت
یه کاربر دیگه مرغ شکم پر لبنانی رو پیشنهاد داده بود. داخل شکم مرغ رو با برنج، گوشت چرخ کرده، نخود و ادویه های لبنانی پر می کنه. طعمش خیلی متفاوت و خوشمزه است. می گفت حتماً از ادویه های مخصوص لبنانی استفاده کنه. با ماست و خیار سرو می کنه. یه غذای شیک و مجلسی. مناسب برای مهمونی های خاص.
11. مرغ آب پز با سبزیجات معطر
بعضی ها هم سادگی رو ترجیح میدادن و مرغ آب پز با سبزیجات معطر رو پیشنهاد می دادن. مرغ رو با هویج، کرفس، پیاز و جعفری آب پز می کنن. یه غذای سالم و کم کالری. برای کسایی که رژیم دارن خیلی مناسبه. با آب لیمو ترش سرو می کنن. خیلی ساده و در عین حال مقوی. یه گزینه عالی برای شام سبک.
12. مرغ در فر با سیب زمینی و پیاز
مرغ در فر با سیب زمینی و پیاز هم یه گزینه کلاسیک بود. مرغ رو با سیب زمینی، پیاز و ادویه توی فر می پزن. خیلی راحت و سریع آماده می شه. یه غذای خوشمزه و سیر کننده. با نان یا برنج سرو می کنن. مناسب برای شام های خانوادگی. یه گزینه عالی برای روزهای پرمشغله.
13. مرغ ترش شمالی با گردو و پیاز
نوع دیگه ای از مرغ ترش شمالی با گردو و پیاز هم پیشنهاد شده بود. مرغ رو با گردو، پیاز، رب انار و سبزیجات معطر می پزن. طعم ترش و شیرینش خیلی خوشمزه است. می گفت حتماً از گردو آسیاب شده استفاده کنه. با برنج سرو می کنن. یه غذای محلی و خوشمزه. مناسب برای مهمونی های سنتی.
14. مرغ با سس قارچ و خامه
مرغ با سس قارچ و خامه هم یه غذای محبوب بود. مرغ رو سرخ می کنن و بعد با سس قارچ و خامه می پزن. طعمش خیلی لطیف و خوشمزه است. با پاستا یا برنج سرو می کنن. یه غذای شیک و مجلسی. مناسب برای مهمونی های دوستانه. یه گزینه عالی برای یه شام رمانتیک.
15. مرغ با طعم زنجبیل و لیمو
مرغ با طعم زنجبیل و لیمو هم یه پیشنهاد جالب بود. مرغ رو با زنجبیل رنده شده، آب لیمو، سویا سس و ادویه مزه دار می کنن. طعمش خیلی خاص و متفاوت است. توی ووک سرخ می کنن. با برنج یا نودل سرو می کنن. یه غذای آسیایی خوشمزه. مناسب برای کسایی که طعم های جدید رو دوست دارن.
16. مرغ مراکشی با ادویه های خاص
مرغ مراکشی با ادویه های خاص هم پیشنهاد شده بود. مرغ رو با ادویه های مراکشی، زردآلو خشک، کشمش و بادام می پزن. طعمش خیلی گرم و معطر است. با بلغور یا برنج سرو می کنن. یه غذای بین المللی و خوشمزه. مناسب برای مهمونی های خاص. یه گزینه عالی برای تنوع دادن به برنامه غذایی.
17. مرغ کبابی تندوری
مرغ کبابی تندوری هم طرفدارهای زیادی داشت. مرغ رو با ماست، زنجبیل، سیر، ادویه تندوری و آب لیمو مزه دار می کنن. توی تنور یا فر می پزن. طعمش خیلی تند و خوشمزه است. با نان و سبزی خوردن سرو می کنن. یه غذای هندی محبوب. مناسب برای کسایی که غذاهای تند رو دوست دارن.
18. مرغ با سس عسل و سویا
مرغ با سس عسل و سویا هم یه پیشنهاد خوشمزه بود. مرغ رو سرخ می کنن و بعد با سس عسل، سویا سس، زنجبیل و سیر می پزن. طعمش شیرین و شور است. با برنج سرو می کنن. یه غذای آسیایی خوشمزه. مناسب برای کسایی که طعم های جدید رو دوست دارن. یه گزینه عالی برای شام سریع و خوشمزه.
19. مرغ با طعم رزماری و سیر
مرغ با طعم رزماری و سیر هم یه پیشنهاد ساده و خوشمزه بود. مرغ رو با رزماری تازه، سیر، روغن زیتون و نمک و فلفل مزه دار می کنن. توی فر می پزن. طعمش خیلی معطر و خوشمزه است. با سیب زمینی و سبزیجات سرو می کنن. یه غذای مدیترانه ای خوشمزه. مناسب برای شام های خانوادگی.
20. مرغ با سس باربیکیو
مرغ با سس باربیکیو هم یه گزینه محبوب برای کبابی کردن بود. مرغ رو با سس باربیکیو مزه دار می کنن. روی گریل یا در فر می پزن. طعمش دودی و خوشمزه است. با سالاد کلم و سیب زمینی سرخ کرده سرو می کنن. مناسب برای دورهمی های دوستانه. یه گزینه عالی برای آخر هفته ها.
21. مرغ با آب نارنج و زعفران
مرغ با آب نارنج و زعفران هم یه پیشنهاد ایرانی اصیل بود. مرغ رو با آب نارنج، زعفران، پیاز و ادویه مزه دار می کنن. توی فر می پزن یا روی گاز سرخ می کنن. طعمش ترش و معطر است. با برنج زعفرانی سرو می کنن. یه غذای شیک و مجلسی. مناسب برای مهمونی های نوروزی.
22. مرغ با رب انار و گردو
مرغ با رب انار و گردو هم طرفدارهای زیادی داشت. مرغ رو با رب انار، گردو، پیاز داغ و ادویه می پزن. طعمش ترش و شیرین است. با برنج سرو می کنن. یه غذای شمالی خوشمزه. مناسب برای مهمونی های سنتی. یه گزینه عالی برای فصل پاییز.
23. مرغ با آلو بخارا و زرشک
مرغ با آلو بخارا و زرشک هم یه پیشنهاد خوشمزه و متفاوت بود. مرغ رو با آلو بخارا، زرشک، پیاز داغ و ادویه می پزن. طعمش ترش و ملس است. با برنج سرو می کنن. یه غذای ایرانی خوشمزه. مناسب برای مهمونی های خانوادگی. یه گزینه عالی برای تنوع دادن به برنامه غذایی.
24. مرغ با سس گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای
مرغ با سس گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای هم یه پیشنهاد ساده و خوشمزه بود. مرغ رو با سس گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، پیاز داغ و ادویه می پزن. طعمش ترش و شیرین است. با پاستا یا برنج سرو می کنن. یه غذای خوشمزه و سیر کننده. مناسب برای شام های خانوادگی. یه گزینه عالی برای روزهای پرمشغله.
25. مرغ با طعم کاری
مرغ با طعم کاری هم یه پیشنهاد آسیایی خوشمزه بود. مرغ رو با پودر کاری، پیاز داغ، سیر، زنجبیل و شیر نارگیل می پزن. طعمش تند و معطر است. با برنج سرو می کنن. یه غذای هندی یا تایلندی خوشمزه. مناسب برای کسایی که غذاهای تند رو دوست دارن. یه گزینه عالی برای یه شام متفاوت.
26. مرغ با سس پستو
مرغ با سس پستو هم یه پیشنهاد ایتالیایی خوشمزه بود. مرغ رو سرخ می کنن و بعد با سس پستو، گوجه فرنگی خشک و پنیر پارمزان می پزن. طعمش خیلی خوشمزه و معطر است. با پاستا سرو می کنن. یه غذای شیک و مجلسی. مناسب برای مهمونی های دوستانه. یه گزینه عالی برای یه شام رمانتیک.
27. مرغ با سبزیجات بخارپز
مرغ با سبزیجات بخارپز هم یه پیشنهاد سالم و رژیمی بود. مرغ رو با هویج، کلم بروکلی، گل کلم، لوبیا سبز و ادویه بخارپز می کنن. یه غذای سالم و کم کالری. برای کسایی که رژیم دارن خیلی مناسبه. با آب لیمو ترش سرو می کنن. خیلی ساده و در عین حال مقوی. یه گزینه عالی برای شام سبک.
